Najpoznatija srpska kafana ,, Kod  Mira “ za  goste otvorena 365 dana u godini

U  Bogutovcu  kod  Kraljeva nalazi  se  najstariji  ugostiteljski  objekat u  Srbiji, kafana ,,Kod  Mira“nadaleko  poznata  po svojim  specijalitetima,  koji  su  prema  oceni  gostiju  vrhunskog  kvaliteta  ,  i  koja radi    svih  365  dana  u  godini.  Otvorena  je   daleke  1826.    i  njom  danas    upravljaju    braća  Peđa i  Dejan  Matović.  Oni  su  sedma  generacija  ugostitelja  i  ovaj  objekat  kategorizuju  kao  urbanu  kafanu   koja  pruža savremene  usluge.  Njihova najbolja  reklama su  zadovoljni  gosti  koji  se  ponovo  vraćaju. Iako  je  ugostiteljstvo  primarna  delatnost,  uskoro  će  u  ponudi  biti  još  neke  i  to  prvenstveno   turističke   usluge.     

Na ušću  reke  Lopatnice  ,  na mestu  gde  se  ona  uliva   u  Ibar,   u  Bogutovcu   kod  Kraljeva,  već  skoro  dva  veka ugostiteljsku  , porodičnu  tradiciju  čuva  i  nastavlja   najpoznatija   kafana  u  Srbiji  , kafana  ,,Kod  Mira“.  Jedan  od  vlasnika  Peđa  Matović  voli  da  kaže da se  kafana nalazi  u  Bogutovcu  od  koga  je  Kraljevo  udaljeno  20  kilometara.  Ko  jednom  svrati   u  ovu  kafanu  ponovo  joj  se  vraća  i  naravno  dovodi  sa  sobom   još  gostiju.  Osim  po  kvalitetnim  uslugama  ,  kafana  se  izdvaja  od  drugih  ugostiteljskih  objekata   po  svojoj  istoriji  koja  beleži  različite   događaje  važne  za  srpski  narod. Sve  počinje 1826.  godine kada  je  kafanu  sagradio  Sima  Matović  i  malo  ranije  .  Pamti  ,,Kafana  kod  Mira“  i  Balkanske  i  Prvi  svetski  rat, važne  bitke  iz  srpske  istorije, Drugi  svetski  rat,  Nato  bombardovanje   od  koga je  porodici  Matović  ostala  i uspomena na  zidu  i  tužno  sećanje  na  143  rakete  koje  su  pale   kod  kafane  i   svaku  od  njih  su  Peđa i  njegov  otac  evidentirali . Tužna je ,  ali  i  lepa  istorija  ove  najstarije  srpske kafane  koja  se  ne  sme  zaboraviti.Naš  domaćin  sa  ponosom  priča o  tom  vemenu o  čemu  svedoče  i  brojni  arte fakti  koji  se  nalaze  u  kafani.   Sačuvano  je  dosta  starina,  svaki  ćošak  ima  neku  tajnu.  Kafana  nije  etno,  kaže  naš  ljubazni  domačin.  Ambijent  ima  primese starine,  ali  je potpuno  urban.  I  dok  je  Peđa uglavnom  zadužen  za  marketing,  njegov  brat  Dejan , vodi  brigu  o  nabavci .  Iako  ,  Dejan  priča nema podele  posla.  Dogovaraju  se  o  svemu ,  zna  se  šta  mora  da  se  uradi  da  bi  sve  dobro  funkcionisalo.  Posao  je  veliki, priča  on ,   zato  se  međusobno  dopunjuju.  Vremena  su  se  menjala i  svaki  period  kafa  je  spremno  dočekivala.  Sa  gostim a nikad a nije  oskudevala,  ali  ima  razlike  u  načinu  življenja ,  pre  tridesetak  godina  i  danas.  Dejan je  isuviše skroman i  ne  želi  da  hvali  svoj  proizvod koji  zašlužuje  najviše  ocene.  Na stolu  su  domaći  specijaliteti od  predjela,  čorbi,  pečenja ,  roštilja  do  slatkiša i  pića.  I  danas  sa  istim  elanom   radi,  kaže  Dejan  ,  kao  i  kada  je  ušao  u  ovaj  svet  biznisa.  Ništa  mu  nije  teško,  da porani  i  omrkne.

Inače  osim  ugostiteljstvom  ,  Peđa Matović  se  bavi  i  kolekcionarstvom.  Strastveni  je  kolekcionar  starina  i  tu  ima   veliku  podršku  brata. I  to  iskustvo  doprinosi  da  primarna  deelatnost  ,  ugostiteljstvo  , ide  uzlaznom  putanjom,  kao  i  određeno  vreme  njegov  boravak  u  Italiji .

Mnoge poznate  ličnosti  poklonile  su  kafani   neka svoja  vredna  dela.  Čest  gost  bio je  i  književnik  i  slikar   Momo  Kapor  koji  je kafani  ostavio  nekoliko  svojih  slika.  To  su   neprocenjive  dragocenosti.  Peđa kaže  da  ne  forsiraju  agresivni  marketing.  Reklama su  im  njihovi  zadovoljni  gosti.  ,,Gost  kada  se  vraća više  puta  ,  onda  znate  da  ste  učinili  pravu  stvar“,  reči  su   Peđe  Matovića.  Inače,  u  planu  je  uvođenje  smeštajnih  kapaciteta      ,  ali  će   i  dalje    razvijanje  i  usavršavanje    ugostiteljskih  usluga,  biti  prioritet.  U  kafani ,,  Kod  Mira“ vrata  za   dobronamerne  goste  uvek  su  otvorena. 

#kodmira

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.