U   zlatiborskom  selu  Šljivovica  održan 13.  šljivovački  sajam  rakije  ,,Rakijada”

   Zlatnu   medlju    za  najbolju  rakiju  od  šljive  na 13.   Rakijadi  osvojio    je  Željko  Radeljić iz  Branežaca.   U kategoriji specijalne rakije individualnih proizvođača zlatnu medalju je dobio Goran Jaraković iz Bioske za rakiju lozovaču,  dok  je  u  grupi  destilerija  u   kategoriji specijalne voćne rakije najbolja   destilerija „Kovačević” iz Kuršumlije za rakiju od maline . U  kategoriji   specijalne rakije u grupi destilerija zlatnu medalju je ponela  destilerija „Dodić” iz Rogačice za rakiju klekovaču. U  kategoriji   najboljih  pita  savijača  pobedila je  Stojanka  Škodrić  iz  Šljivovice.   Organizatori  13. šljivovačkog  sajma rakije   koji  se  tradicionalno  održava u  selu  Šljivovica su : opština Čajetina,  Zlatiborski  Eko  Agrar,  Kulturni  centar Zlatibor,  Turistička  organizacija  Zlatibor  i  mesna  zajednica  Šljivovica.    

      Za  najbolju  rakiju  na   ovogodišnjoj  13.  Rakijadi  nadmetalo  se  80   individualnih  proizvođača  i   20  destilerija . Ukupno  100  uzoraka.   Pobednik  u  proizvodnji  najbolje  rakije  od  šljive  Željko  Radeljić iz  Branežaca   kaže  da  se  isplatio  svaki  rad  i  trud. Nastavio  je tradiciju  svojih  predaka ,  a on  se  skoro  50  godina  bavi  ovim  poslom.

   ,, Nisam ja tu  ništa  izmislio samo  kako  su  naši  stari  radili.  Samo dobar  plod,  zdravo  voće i  polako.  Zna  se  kako  se  peče  rakija.  Nagrada  mi  znači  puno.  Ovo  je  potvrda  svega uloženog ,  naših  predaka,  mojih  roditelja,  moj  i  moje  porodice  i  onda  znači  da  nismo  džabe  radili”,  kazao  je  Željko  Radeljić,  pobednik  13.  Rakijade.

     Najbolju  pitu  savijaču  od  sira pripremila  je  Stojanka  Škodrić iz  Šljivovice .  Kaže  nema tajne  za  dobru  pitu  koju ona  pravi  za  pola  sata .  Potrebna  je  ističe   jaka  volja  da  se  nauči,   pa i  rezultat  onda  neće  izostati.

   ,, Nagradi  se  nisam  nadala, ali  znam  da  oni  koji  jedu  moju pitu da su  oduševljeni.  Nisam  nikad  za  gotove  kore,  niti  moja  deca,  niti  ko  voli .  Prenosim  to  i  na ćerku  i  na snaju,  one  su  izvanredne  domaćice .  Ja kada sam  počela  da pravim  pitu  zaključavala   sam se .  Jaka  volja  da moraš  to  da postigneš i  sve  što  se  radi  sa puno  ljubavi  daje  rezultat.  Mnogo  znači  i  kada  neko  dođe  i  kaže  kako  je  dobra  pita”,  ispričala nam  je  Stojanka .     

      Posetioci  manifestacije  mogli  su  da u  učestvuju  i  u  nagradnoj  igri   i  da  osvoje  vredne  nagrade . Na  Rakijadi  se  mogao  probati  i  specijalni  napitak  vodnjika ,  ali  i  sve  vrste  rakija Degustatori  kažu  da  je  svaka  rakija  dobra.  Saznali  smo  da je  vodnjika  specijalni  vitaminski  napitak  karakterističan  za   užički  regio. Pravi  se  isključivo od  divljeg  voća i  drugih  šumskih  plodova , potapa  se  u  izvorsku  vodu.  Nakon 45 do  50  dana  se  cedi i  dobij a se  vitaminski  napitak.  Dobar  je kao  preventiva  za  prehladu  i  grip,  čišćenje  krvnih  sudova ,  dezinfekciju  mokraćnih  kanala ,  kao  i  protiv  mamurluka.   

       Predstavnik  Zlatiborskog  Eko  agrara , jednog od ogranizatora  manifestacije,   kaže  da  organizovanje  Rakijade  veoma  značajno  jer  se  predstavlja finalni  proizvod  koji  može , kako je kazao , da podrži i održi poljoprivredu.

   ,, Posle  pauze  koj a je  bila  opravdana  vratili  smo  se  i  pokušavamo  da  na svoj  način  damo  doprinos da tradicija  opstane  i  da jednostavno  ono što je u  duhu  našeg  sela  ljudi  nastave  da rade. Naravno  da je podrška  neizostavna.  Jednostavno  mi  smo  tu  iz  tog  razloga ,  a  ove  smotre  na  direktan  način  doprinose    da  ljudi  nastave  da se  bave  onim  što  je  vekovim a  praksa  ovde  i  da nastavimo  diskusiju  da  li  je  selo  dobilo  naziv po  rakiji  ili  rakija  po  selu”, rekao  je  Marko  Marić,  direktor PD  Zlatiborski Eko Agrar.

     U  ime   opštine  Čajetina dobrodošlicu  takmičarima  i  svim  posetiocima poželeo  je  predsednik  opštine  Milan Stamatović  i  otvorio  manifestaciju  simboličnim  potpaljivanjem  kazana. 

     Stamatović  kaže  da  nije  lako  sačuvati  brend  .  Procedura je  komplikovana,  svi  standardi  se  moraju  ispoštovati,  a u  proizvodnji  se  mora  poštovati  tradicija  u  kombinaciji  sa  savremenom  tehnologijom ,  rekao  je  on. 

      Kvalitet  uzoraka  na Rakijadi  ocenjivala  je  stručna  komisija  na čelu  sa dr Ninoslavom  Nikićevićem  i  članovima  komisije dr Brankom  Popovićem  i dr Veleom  Teševićem. U  zabavnom  programu  nastupila  su  mnoga  kulturno  umetnička  društva, pevačke  grupe  i  orkestri.    

#rakijada, #sajamrakije, #šljivovica

Pregleda do sada

Hvala što pratite naš portal.

Kliknite na znak plus

Podelite vest na društvenim mrežama.